冷鍋串串
培訓內(nèi)容
紅油鍋、椒麻鍋、白湯鍋、微辣鍋、中辣鍋、重辣重麻鍋等技術(shù)

課程安排
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
4、調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓。
5、配方的學習，實際動手操作。
6、出品質(zhì)量控制培訓、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護。
培訓方式
學時3-5天，根據(jù)個人情況而定，不限學習時間。