紅燒肉

課程內(nèi)容
1、紅燒肉原材料（香料）的識別和選購。
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
3、紅燒肉底料的配制方法與炒制方法。
4、紅燒肉底料的保存方法。
5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

為什么選擇徽湘情緣

1、我們不是實(shí)體店，實(shí)體店真正上手時(shí)間少，多是當(dāng)幫手和雜工，學(xué)習(xí)周期長，很幸苦。

2、我們位于安徽合肥火車站旁，地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

3、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。