土家醬香餅    
培訓(xùn)內(nèi)容    
甜辣醬、香辣醬土家醬料制作、幾十種中藥大料、醬料熬制、火候、時間、保存、自制鮮香粉撒料、和面、發(fā)面、搟面、醒的時間掌握、餅軟硬度控制電餅鐺溫度控制

課程安排    
1、設(shè)備的認(rèn)識及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項目詳細的配方配料，由師傅講解，學(xué)員詳細記錄。
3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
4、師傅對成品進行品鑒，并指導(dǎo)。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓(xùn)方式    
學(xué)時3-5天，根據(jù)個人情況而定
培訓(xùn)保障    
1、簽訂培訓(xùn)合同。
2、保障每個學(xué)員都是實踐動手學(xué)習(xí)。
3、保證教授配方與技術(shù)。
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費。