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②：1-4瓶、火瓶，加利安奴瓶、切酒、杯塔、噴火、吞火、1-4火瓶

③關(guān)于香檳酒的酒精含量的百分比。一般為1 2%，最高度數(shù)為1 3%，標(biāo)注方式如下：“12%v01.”或者“12%by v01.”

10》：手提袋1個(gè)

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①為香檳酒必須要標(biāo)注的，有時(shí)為vin de champagny字樣，即在香檳地區(qū)釀制的起泡葡萄酒。

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咸味：一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時(shí)，味道更加鮮美可口。

制做糖漿，糖粉與水的比例(重量)是3:1。

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香檳酒已經(jīng)成了制造歡樂氣氛的法寶，法國(guó)香檳酒行業(yè)聯(lián)合會(huì)(CIVC)的宣傳總監(jiān)丹尼爾?羅松上月到訪中國(guó)，為我們介紹了很多關(guān)于香檳的知識(shí)。

④：酒吧管理

9》：Bols調(diào)酒師馬甲1件/Bols調(diào)酒師襯衫1件（2選1）

煮梨使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

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