泉州洛江區(qū)甜點(diǎn)師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
棗泥南瓜月餅蒸鍋版:食材:350g南瓜、200g紅棗、375g高粉、適量白糖 做法:1)紅棗溫水浸泡30分鐘,清水沖洗干凈2)南瓜去皮去瓤切片,撒上適量白糖蒸熟3)紅棗去核,料理機(jī)打碎4)蒸熟南瓜用勺子壓成南瓜泥5)南瓜泥趁熱倒入高粉,揉成光滑面團(tuán)6)均勻下劑子(大約40g左右)7)取一劑子,搓圓按扁,中央放上棗泥8)劑口收緊,搓圓9)依次做好10)模具內(nèi)壁撒上干面粉,把劑子放進(jìn)模具,成型后取出11)上鍋蒸12分鐘即可
做法: 1、在鮮奶油中加入白糖1匙,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓胖靡慌裕?2、另取一只大碗,放入蛋清,充分?jǐn)嚢柚疗鹋,放入白糖適量,繼續(xù)攪拌; 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合后,加入香草精再攪拌; 4、攪拌后放入鮮奶油碗中,繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合; 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時(shí)后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的味道會(huì)更好。
水果燕麥牛奶 材料:即食燕麥片2大匙,鮮奶1杯,蘋果1/4個(gè),香蕉1/2根,葡萄干若干。 做法:1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。2.香蕉去皮,切片,蘋果切丁。3.鮮奶加入燕麥片中拌勻,再加入香蕉,蘋果,撒上葡萄干就可以吃了。
【花香酸奶冰激凌】做法:1.干玫瑰花去芯,花瓣掰散,酸奶加蜂蜜,攪拌均勻。2、加入玉米粒,攪拌均,加入花瓣(剩幾瓣裝飾用)。3、用勺子把花瓣按到酸奶中,等到酸奶完全冷卻,放入冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松,挖成球狀,盛到盤子中,裝飾一下,OK!
水果蛋糕杯 1.檸檬清洗干凈,削下外皮,切丁,擠出20g檸檬汁備用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤幾分鐘,晾涼后打成粉。雞蛋提前放置室溫,備用。黃油室溫軟化,加糖打至發(fā)白,分次加入提前打勻的蛋液,打至體積膨大。2.篩入低粉,加入杏仁粉,用刮刀拌勻,倒入檸檬汁和皮屑拌勻。3.模子要提前涂又撒粉(方法見后),把拌好的糊糊先裝入裱花袋,然后擠入模中?鞠漕A(yù)熱170度,中層,上下火,30分鐘?竞煤笕〕隽罌,加入切好的水果,擠上酸奶即可
2018年泉州洛江區(qū)甜點(diǎn)師培訓(xùn)費(fèi)用是多少【好吃噠小土豆】【芝心薯球】1.土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加奶粉.糯米粉.鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團(tuán);2.將土豆面團(tuán)分成劑子,每個(gè)劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠;3.油鍋燒至5成熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃.外殼稍硬即可~撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃口感最好~
有很多童鞋一直都很想能多做幾款無(wú)糖點(diǎn)心,不為減肥,而為孝敬家里的長(zhǎng)輩。這款餅干,也送給你們哈!
【西米火龍果】原材料:西米150克,火龍果1個(gè);調(diào)味料:白糖100克,濕面粉20克,清水適量。步驟:1、西米用開水泡透蒸熟,火龍果對(duì)半剖開,挖空起肉切粒;2、鍋燒熱,注入清水,加入白砂糖.西米.火龍果粒一起煮開;3、用面粉勾芡后盛入火龍果外殼內(nèi)即可。
【自制香蕉冰激凌】 原料:兩根香蕉,一袋奶粉,一勺可可粉 做法: 1將香蕉攪拌成糊狀,然后撒進(jìn)奶粉可可粉,放些蜂蜜更好,幾滴檸檬汁。 2放冰箱下層,3個(gè)小時(shí)后拿出來。 香蕉治療抑郁。
【紅豆椰汁糕】材料:紅豆25克、玉米淀粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克。做法:1.紅豆用開水浸泡半小時(shí),入鍋加水煮約半小時(shí)至熟。 2.其他材料入奶鍋小火慢煮,不時(shí)攪動(dòng),至濃稠成固態(tài)。3.加入熟紅豆拌勻。4..倒入碗內(nèi),放涼后用小刀沿邊沿脫模 ,倒扣在盤上切件即可。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的甜點(diǎn)師培訓(xùn)之夢(mèng)。學(xué)甜點(diǎn)師就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校
招生電話:免費(fèi)咨詢
QQ:320089386
學(xué)校網(wǎng)址:http://www.jutianchaichu6688.com