廈門王牌西餐是廈門王牌西餐培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，廈門王牌西餐培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

西餐的特點： 正宗的西餐，從原料上講，原料廣泛，主料精選；從外觀上看，形色多樣，擺設(shè)精致；從口味上品，鮮美香醇，老嫩講究，干濕搭配；從就餐上講，禮儀講究，餐具精致。。除了這些，西餐還有工藝獨特，設(shè)備考究，營養(yǎng)豐富，分餐健康等特點。西餐的顯著特點主要有以點 （一）重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合 西餐充分考慮人體對各種營養(yǎng)和熱量的需求來安排菜或加工烹調(diào)。

“未來的路還很長，我們還要打造更有戰(zhàn)斗力的團隊，與更多熱愛咖餐文化、希望擁有自己咖餐廳的創(chuàng)業(yè)者們分享模式和經(jīng)驗，咖啡之翼想做的是一種常態(tài)經(jīng)營。餐飲本來就是細水長流的活兒，把內(nèi)功、出品做好，把客戶群的需求調(diào)研清楚，永遠堅持就夠了�！�

西餐與中餐有很大的區(qū)別，中餐往往是圍餐，上滿了，大家一起食用。而西餐是位上，并且是吃一道再上下一道。

職業(yè)守則（1）忠于職守，愛崗敬業(yè)。（2）講究質(zhì)量，注重信譽。（3）尊師愛徒，團結(jié)協(xié)作。（4）積極進取，開拓創(chuàng)新。（5）遵紀(jì)守法，講究公德。

吃西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌臺整潔干凈，所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

切牛扒的方法：用餐時，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開，然后直接用叉子將肉送入口中。

西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱。

在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們參觀了涼水小學(xué)和下兩小學(xué)。這是兩個非常優(yōu)秀的學(xué)校，有很多地方都值得我們?nèi)�學(xué)習(xí)，在這次參觀學(xué)習(xí)的過成中，我收獲頗多。

全熟（Well Done簡寫W.D）表面焦黃，中間全部為茶色，肉中無汁水流出，肉硬度較高，不容易消化和咀嚼。

互聯(lián)網(wǎng)的概念是世界沒有邊界，顛覆了以前的餐飲傳統(tǒng)模式拼命做、賺口碑，直到若干年后有人認(rèn)識你的品牌，客流才慢慢膨脹�！艾F(xiàn)在通過品牌影響力和互聯(lián)網(wǎng)打法，開業(yè)的時候周邊的粉絲很快就知道，客流量能立即做上來�！�

希臘菜：以清淡典雅、原汁原味為特點。

在思想政治上，我有堅定信念和正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)、與時俱進。平時本人踴躍參加西餐工藝專業(yè)組織的各項社會公益活動，主動投入西餐工藝班級捐款救災(zāi)等活動行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，爭做合格有為青年。

傳統(tǒng)菜品：蔬菜沙拉、鮮蘑湯、魚排等。

這一點指的是“吃相”和“吃態(tài)”。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。

取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

扒類（配熱汁sauce） 牛扒（成數(shù)、配菜、汁醬）：餐具扒刀叉；汁醬黑椒汁、洋蔥汁、蘑菇汁、燒汁、紅酒汁、蒜茸汁； 配菜蔬菜、白飯、意粉、薯條、薯泥、炬薯、炒薯仔； 配醬英芥、法芥、辣根醬、胡椒、鹽。

西班牙-葡萄牙菜肴以米飯著稱，常是與燜燴的肉、海鮮為佐。

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