廈門冷飲是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

（十八）怎么做芒果炸彈冰淇凌？

2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。

2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。

材料：淡忌廉（奶油）５００ｍｌ、煉奶４００ｍｌ、鮮奶１００ｍｌ、綠茶粉１大湯匙。

材料:牛奶250ml,蛋黃3只,植脂奶油100克,糖20克

4.混合蛋奶液和打發(fā)的鮮奶油，封口，放冰箱凍6到8個(gè)小時(shí)就好了。

3.備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過(guò)濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝�，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

加點(diǎn)咖啡后味道也不錯(cuò)

材料：芒果1KG，水220克，糖220克，蛋白100克，檸檬1個(gè)榨汁

小提示：

1.把蛋黃，牛奶，香草精和一半白糖混合，攪拌均勻，放在一個(gè)水微微沸騰的大鍋里，隔水加熱，不停的輕輕攪拌，蛋奶液會(huì)逐漸變濃稠，一直到勺子背面上可以掛住厚漿為止。這個(gè)過(guò)程要比較小心，不然的話很容易變成蛋花湯了。

我買的這種原料~~~哈哈`~~超級(jí)便宜~~~~

（十三）怎么做濃香巧克力冰淇淋？

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