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基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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德式料理:法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式燒牛肉、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉、德式牛肉濃湯等。
咖啡冷飲:?jiǎn)纹房Х、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。
中山西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班十大排名分子料理:虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
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