干拌冒菜

課程內(nèi)容：
1、原材料識(shí)別及選用
2、原材料的采購(gòu)及降低采購(gòu)成本的方法
3、菜品的加工技術(shù)及保管
4、干拌冒菜底料的炒制及保管技術(shù)
5、干拌冒菜肉類(lèi)菜品的碼味及保管技術(shù)
6、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)
7、鍋底油的配制及保管技術(shù)
8、高湯的制作技術(shù)
9、底鍋的制作技術(shù)

10、干拌冒菜干碗碟的調(diào)制

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同，使得學(xué)員放心學(xué)習(xí)
2、終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)（技術(shù)升級(jí)和改善，開(kāi)店后有什么不懂的問(wèn)題還可以來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)）；
3、一次性收費(fèi)，中途學(xué)校不再收取任何費(fèi)用。
4.可包食宿，可報(bào)銷(xiāo)一定額度的車(chē)費(fèi)。