單人小火鍋
培訓(xùn)內(nèi)容
清油麻辣火鍋，三鮮火鍋，蹄花火鍋，鴛鴦火鍋（清湯，紅湯），菌湯火鍋，番茄湯火鍋，海鮮火鍋，骨頭湯火鍋，椒香火鍋，酸辣湯火鍋，牛油香辣火鍋等。
課程安排
1、小火鍋的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。
2、小火鍋的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。
3、小火鍋的原料預(yù)處理。
4、小火鍋的加工工藝，制作及技巧，鍋底的制作技巧及經(jīng)驗(yàn)。
5、小火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6、小火鍋店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。
培訓(xùn)方式
學(xué)時(shí)3-5天，根據(jù)個(gè)人情況而定，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同。
2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。
3、教授配方和技術(shù)。
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。