南京棲霞區(qū)蛋糕是南京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，南京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

名稱由來?yè)?jù)說是在1855年，一份紐約報(bào)紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜并沒有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設(shè)了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據(jù)說這就是人們今天所知道的波士頓派。

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糖藝師工資高嗎？在大型酒店，糖藝師平均月薪達(dá)6000元左右，專門為大型宴席制作糖藝裝飾，工作穩(wěn)定壓力小。與專業(yè)大廚相比，糖藝師在薪資待遇方面絲毫不遜色，他們通過自己獨(dú)有的技藝讓很多人羨慕，也讓很多人因?yàn)榱w慕投身到糖藝行業(yè)。 學(xué)糖藝師有前途嗎？糖藝師對(duì)年輕人的吸引力顯而易見，工作不愁、高薪、工作壓力小，算得上一個(gè)讓人滿意的職業(yè)，因此，對(duì)許多人來說，學(xué)糖藝師意味著能夠擁有一個(gè)美好的前途。成都?xì)W米奇西點(diǎn)學(xué)校糖藝師班，讓崇尚一技之長(zhǎng)的年輕人擁有一個(gè)美好未來。

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2、甘佩斯/Gum paste/ Flower paste：

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芝士開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,芝士店面布置,裝修
第四,制作芝士設(shè)備采購(gòu)
第五,制作芝士原料采購(gòu)
第六,芝士店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

想學(xué)做芝士糕點(diǎn)嗎?
芝士是人類發(fā)明的一種古老食物，也是世界公認(rèn)比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。乳酪的原料[乳]，取自于牛,羊,山羊，至是馬-所分泌的乳汁，其中包含了所有哺乳動(dòng)物在成長(zhǎng)發(fā)育期間所需要的養(yǎng)份，由[乳]制成的乳酪，可以說是比較高級(jí)的蛋白質(zhì)來源。

蛋糕培訓(xùn)時(shí)間
蛋糕培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)蛋糕培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么蛋糕培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蛋糕技術(shù).

餅干的種類
奶香餅干、手指餅、雞蛋餅干、蘇打餅干等等。

日本甜點(diǎn)------Castella蛋糕的由來

十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長(zhǎng)崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝�，傳教士�?duì)貴族分送葡萄酒、對(duì)平民分送甜點(diǎn)，希望借此傳播基督教。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾。當(dāng)時(shí)，一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎，日本人問Castella王國(guó)傳來的甜點(diǎn)。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來，這就是Castella的由來。

蛋糕開店資金
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好蛋糕技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蛋糕攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做蛋糕攤這種形式的話,一半蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蛋糕店的.直接開蛋糕店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

為了矯正敗壞的飲食風(fēng)氣，廚師們特地運(yùn)用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質(zhì)主義，又將如預(yù)言一般，終將難逃坍塌的命運(yùn)，所以千方百計(jì)地想讓舒芙里在送達(dá)客人食用之前，能保持優(yōu)雅蓬松的原貌。

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餅干利潤(rùn)分析
開一家餅干店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤(rùn).包子在餅干行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他餅干項(xiàng)目.因此餅干利潤(rùn)還是比較高的.

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