廈門廈禾路咖啡師是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

到現(xiàn)在為止，有些美式咖啡壺上儲水槽的水量刻度還有兩個不同的標準：大的那個是美國標準，小的那個則是歐洲標準。

夯壓咖啡粉還有一個很重要的作用：保持咖啡制作水平的一致性。當你總使用一樣的力量，一樣的手法壓粉，日復一日，就可以提高制作意式咖啡的水平，并保持穩(wěn)定性。

兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾兒童的記憶,造成兒童多動癥；

研磨咖啡粉的工具就是咖啡磨豆機。磨豆機的種類很多，有手搖式，刀片式，電動式等等。一般商業(yè)用的磨豆機就屬于專業(yè)電動式磨豆機，意式咖啡對于制作過程中的條件要求非常苛刻，尤其是咖啡粉的研磨細度要保持精確一致。所以咖啡廳使用的磨豆機多是專業(yè)的磨豆機，專業(yè)磨豆機由豆槽、粉槽（分量器）、電機（馬達）、刀片和機殼結(jié)構(gòu)構(gòu)成。其中刀片又分為錐形刀片及平盤刀片。

⒏咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

咖啡樹的種類

二、

1、牛奶

二、古巴咖啡：古巴水晶山著名的“Cubita”為代表，堅持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。后來成為古巴大使館指定咖啡。被稱為“獨特的加勒比海風味咖啡”。

由此可知，栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、氣溫以及咖啡豆采收的方式和制作過程，都會影響到咖啡本身的品質(zhì)。

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