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韓國(guó)菜，泛指朝鮮民族的飲食文化。

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四、鐵板燒:將食物置于燒熱的厚鐵板上烹調(diào)。

【日本菜特色】

韓國(guó)飲食中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國(guó)泡菜是飯桌上常見(jiàn)的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌()。

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即是我們所熟悉的泡菜、醬菜之類，用醋、鹽、或是其他的調(diào)味料將材料浸漬數(shù)小時(shí)，使其調(diào)味能入味，漬物除了可以作為下酒菜亦可以當(dāng)作套餐定食中的開(kāi)胃菜。常見(jiàn)的有味噌小黃瓜、味噌白葡萄等等。

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中國(guó)料理是中國(guó)各地區(qū)、各民族各種菜肴的總稱。具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)，是中國(guó)烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶，在世界上享有盛譽(yù)。

酸菜花用白菜花腌制的一種帶酸甜口味的小菜。

櫻味噌一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標(biāo)，也具有櫻色的含義。

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