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大京棗是開封糕點的傳統(tǒng)名產(chǎn),素負盛名。大京棗古稱“蓼花”,它以優(yōu)質(zhì)糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料,經(jīng)過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序制成。成品呈圓柱形,金黃色,外粘白糖,外觀飽滿,膨脹適度,內(nèi)部組織為絲網(wǎng)狀,無空洞,無硬心。吃著酥香可口,入口即化,營養(yǎng)豐富,是老少皆宜的美味糕點。
辣子雞(最好吃的辣子雞集中在歌樂山上的農(nóng)家樂里,據(jù)說歌樂山是辣子雞的發(fā)源地,香辣的干辣椒加上鮮嫩的子雞,旺火上爆炒就生出了色香味俱全的美味。辣子雞每次都讓人吃不夠的感覺,因為每次你都會看到放在你面前的是一大盤紅紅的辣子雞,但是還沒吃過癮雞就沒了,只剩辣子,這可不是重慶人摳門兒,辣子雞就是要在辣椒堆里,才香辣美味呀!
成都是著名的美食之都哈,小吃也尤為出名。列舉一些如:廖記棒棒雞、冒菜、廖排骨、龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、三大跑、冷串串、擔擔面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片等太多了,你還是在成都這邊來慢慢去吃發(fā)掘吧!廖記棒棒雞
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經(jīng)營特點:全國各地的麻辣燙數(shù)不勝數(shù),但要燙出"色澤黃亮、肉質(zhì)細膩,悠悠香從選料、切料、配料、保存、燙涮等各個環(huán)節(jié)入手。
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1、將馬蹄肉切成薄片。
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3、取方盤1個,刷上豬油一層,將一碗沒有色素的馬蹄粉倒入,上面鋪放一層馬蹄片,上蒸籠蒸7分鐘左右,取出然后再倒入一碗在紅色素的馬蹄粉蒸熟;按此方法一層層鋪上、蒸熟、取出,即成。
江蘇小吃:蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、糖粥、燒麥、黃天源糕點,蘇式糖果、蘇式蜜餞、鴨血粉絲湯、鴨油燒賣,上岡鹵菜,建湖藕粉圓
口感酥焦,透五香味。
“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!八崂狈邸毕导?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成!八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常火爆。
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