泉州石獅市法式甜點是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

【韓式土豆餅】1.土豆洗凈去皮,切厚片蒸熟過篩壓泥;2.雞蛋打散,加牛奶.砂糖.鹽.糯米粉攪勻;3.調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中,調(diào)節(jié)至適宜軟度,分成大小均勻的小團,壓扁;4.平底鍋中放少油加熱,放入土豆撒少許蔥花,煎至底部焦黃翻面,另一面也煎至焦黃即可~

【黑森林蛋糕】材料：巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭、奶油、櫻桃酒、糖粉 做法： 1、將三角形巧克力蛋糕切成三片 2、均勻地涂上奶油 3、放上用櫻桃酒煮過的黑櫻桃4、擺上另一片巧克力蛋糕加工方法同上5、再放一片巧克力蛋糕并涂上奶油 6、在蛋糕上擠一朵奶油花放一顆紅櫻桃最后撒上巧克力片和糖粉。

【芙紐多】 做法： 1、準備材料。 2、雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態(tài)。 3、篩入低筋面粉和鹽。 4、攪拌均勻。 5、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻。 6、模具內(nèi)部涂抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入瀝干多余朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。 7、倒入步驟5中拌好的面糊。剩余的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去多余雜質(zhì)之后均勻地澆在面糊上。 8、烤箱預(yù)熱，中層，以180-190度烤約50-60分鐘，至表面出現(xiàn)圖片中的顏色即可。

【奶香布丁】主料：鮮奶、大米 ，輔料：香草冰淇淋、雜果、櫻桃 ，①、將大米洗凈放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適后，放入香草冰淇淋充分攪拌均勻； ②、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進杯中入冰箱冷…

DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放涼后，連同砂糖、雞蛋、玉米油、煉奶一起放到攪拌機里攪拌均勻，把低粉、粘米粉、泡打粉混合過篩在南瓜糊里。3、攪拌均勻成南瓜面糊，硅膠模上墊小紙杯，把南瓜面糊分裝好。4、蒸鍋沸水燒開，放入大火蒸15分鐘即可。 【DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放涼后，連同砂糖、雞蛋、玉米油、煉奶一起放到攪拌機里攪拌均勻，把低粉、粘米粉、泡打粉混合過篩在南瓜糊里。3、攪拌均勻成南瓜面糊，硅膠模上墊小紙杯，把南瓜面糊分裝好。4、蒸鍋沸水燒開，放入大火蒸15分鐘即可

【燒麥】 1. 燒麥餡料的做法：將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小�。诲佒械褂�，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。糯米提前浸泡過夜，控水。將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。將豬肉切粒，炒熟后，與蒸好的糯米一起翻炒均勻即可。2. 可以加入一些香麻油拌勻。3. 準備一些水餃皮，舀一小勺餡料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以。4. 收口處擺一顆青豆。開水入蒸鍋，中火15分鐘即可，燜半分鐘出鍋即食

【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉 步驟：1.牛奶中加入發(fā)酵粉，攪拌均勻，化開；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，攪拌至無顆粒狀態(tài)；3.模具內(nèi)放保鮮膜，將面糊倒入，約6-7分滿；4.放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿； 5.蒸鍋燒開水，將其放入，根據(jù)模具大小和厚度決定蒸的時間，一般約40分鐘。

【芒果冰激凌】材料：芒果500G 鮮奶500ML 砂糖適量。步驟：1.鮮奶用小火加熱約10分鐘；2.將芒果肉攪成芒果泥，然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好；3.每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接著再冷凍四個小時就可以開吃，很簡單

【DIY草莓豆腐奶】材料：嫩豆腐1塊，草莓450克，蛋白2個，鮮奶1/4杯，奇異果1個，煉奶少許；鹽半茶匙、生粉半湯匙、草莓香油數(shù)滴；將草莓豆腐蛋白鮮奶全放入攪拌機內(nèi)拌勻取出；后混和調(diào)味料；放入碟內(nèi)上層飾以草莓及奇異果； 然后放進微波爐內(nèi)高火煮約3分鐘即成。 取出后倒去水分，淋上少許煉奶。

DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放涼后，連同砂糖、雞蛋、玉米油、煉奶一起放到攪拌機里攪拌均勻，把低粉、粘米粉、泡打粉混合過篩在南瓜糊里。3、攪拌均勻成南瓜面糊，硅膠模上墊小紙杯，把南瓜面糊分裝好。4、蒸鍋沸水燒開，放入大火蒸15分鐘即可。 【DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放涼后，連同砂糖、雞蛋、玉米油、煉奶一起放到攪拌機里攪拌均勻，把低粉、粘米粉、泡打粉混合過篩在南瓜糊里。3、攪拌均勻成南瓜面糊，硅膠模上墊小紙杯，把南瓜面糊分裝好。4、蒸鍋沸水燒開，放入大火蒸15分鐘即可

【DIY桂花牛奶凍】1.牛奶倒入鍋里煮開，依次加入糖跟煉乳，拌勻。2.用勺子裝上點熱牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后將溶液緩慢倒入鍋中，邊倒入邊攪拌。4.稍微濃稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱兩個小時之后，拿出來，慢慢脫模。

材料： 紅玫瑰 、白糖 做法： 紅玫瑰三朵； 將花瓣一片片扯下來，泡在水里清洗干凈； 然后用紙巾將花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖醬后不易貯存，很容易壞； 取一干凈的大碗，碗里不能有水，將弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用搟面杖搗爛； 將搗好的糖裝入密封玻璃罐中，蓋嚴實蓋子，放入冰箱貯藏7-15天即可

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