福州晉安區(qū)果蔬食雕藝術是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

食品雕刻的工具

中式擺盤也可以如此美妙!

（2）通過雕刻實踐，初步學會食品雕刻的一般方法。

二．零雕組裝的技法與技巧

（三）基礎知識簡介

7、注意飲食衛(wèi)生

（2）學習雕刻工具基本的操作方法。

根據(jù)素質教育的要求和新課改的精神，我確定教學目標如下：

5、附加內容不要過多

這種擺盤適用于不同顏色，不同食材的菜品，加調汁拌勻即可。

（1）通過信息庫及網(wǎng)絡資源查詢，收集食品雕刻的相關知識和雕刻手法。

與立體擺盤異曲同工，但它不需要復雜的造型設計，只要將食物放在盤中成圓柱形狀，主體美觀且整潔。

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