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最佳飲用溫度：香檳酒的最佳飲用溫度應(yīng)該是8℃至10℃。飲用前可在冰桶里放20分鐘或在冰箱里平放3小時(shí)。

點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

RN：Recoltant-manipultant的簡(jiǎn)稱，它是指葡萄園主自己種植葡萄，并用自己的而非購(gòu)買的葡萄釀成香檳酒。也就是說，從葡萄種植過程的護(hù)理一直到釀制完畢，都是由葡萄園主自己或者家族企業(yè)組織完成的。這種組織形式從20世紀(jì)30年代就開始普及，50年代尤其受歡迎，至今它仍是法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)最常見而又最簡(jiǎn)單的組織生產(chǎn)形式，幾乎沒有任何管理章程，在勃根底地區(qū)幾乎比比皆是這樣的家族式小酒莊，家家的酒都是各具特色，目前在香檳地區(qū)共有4612家這樣的企業(yè)。

短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時(shí)通�？梢砸伙嫸�盡，不必耗費(fèi)太多的時(shí)間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。

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5�？谖秲�(yōu)于單體組分雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，長(zhǎng)能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。

【三】：國(guó)際調(diào)酒師全能演出班

三：調(diào)酒師配套學(xué)習(xí)內(nèi)容：

二：調(diào)酒師花式教學(xué)內(nèi)容：

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