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清洗粘膜：再次將咖啡豆放在水泥溝中，用水清洗咖啡豆表面的粘膜。

降低疲勞感

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原因？脂肪越多代表游離脂肪酸越多，游離降低牛乳發(fā)泡的能力

1946年，第一臺“泵式咖啡機”誕生了。通過電泵給水加壓較易穩(wěn)定獲得制作咖啡所需的壓力。因此意式咖啡在意大利市場流行起來。在這五六十年里，意式咖啡基本只限在意大利等少數(shù)幾個南歐國家流行。而其他國家還保持著喝滴濾咖啡的傳統(tǒng)。

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咖啡豆的烘焙與拼配

簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

1723巴哈（Bach）與咖啡

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土壤會被施予足量的氮、磷、鉀、硼等元素。每公頃的種植密度自200至6000株（在巴西為50006000株）

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