福州王牌大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

就業(yè)推薦:學(xué)校提供就業(yè)信息

熱菜：閩、粵、川、湘菜系代表菜，私房菜、農(nóng)家菜、特色菜等。

熱菜：家常菜、家庭聚會(huì)菜、煲湯等。

專注于廚師與中西式面點(diǎn)師的培養(yǎng)

淋面類：星空淋面、豹紋淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。

理論：食品雕刻的起源與發(fā)展、食品雕刻的原料及道具介紹、雕刻技法、成品保養(yǎng)與應(yīng)用、特殊原料的雕刻等。

意式料理：意式披薩、意大利通心粉、意式香腸、意式鮮蝦番茄盞、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、烤等。

冷菜：基礎(chǔ)涼菜、開(kāi)胃菜。

《畢業(yè)證》

標(biāo)準(zhǔn)化理論實(shí)踐教學(xué)，著重強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場(chǎng)選址、設(shè)備采購(gòu)、供貨渠道、菜單設(shè)計(jì)等。

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