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這類酒由法國國家葡萄酒跨業(yè)機構L’ONIVINS 1973年頒布法令制定的。其中對葡萄品種、釀制方法、產(chǎn)量(每公頃最大產(chǎn)酒量為9000~10 000升)都有嚴格規(guī)定和質量評定。地區(qū)餐酒因所在地區(qū)、省份而帶有地理特色。最初,這類酒只限于當?shù)叵M,但近10年來,其發(fā)展速度如迅雷之勢,占法國葡萄酒總產(chǎn)量的20%(年產(chǎn)10億升),到1997年已經(jīng)有150多種品牌。而且,作為后起之秀,地區(qū)餐酒以質量好價格優(yōu)的特色開始遍及法國并出口到世界各個國家。
②:所有火瓶動作1-5,
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