福州時尚咖啡是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

乳脂肪越高越好？不一定，太多的脂肪反而影響發(fā)泡

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

人們都認為咖啡苦，意式咖啡更苦。但是，真正好的意式咖啡并不比普通滴濾咖啡苦。在你還沒有適應它的時候，可能會感覺到“苦”，甚至“很苦”。一旦習慣之后，就會覺得其實它不苦，反倒還很香，并帶有甜甜的回甘。一杯理想的意式咖啡應該味道非常濃郁，口感非常厚重，帶有濃郁的香味。如果你所制作的意式咖啡讓人覺得非�？�，完全無法適應，只能說是制作有問題，或是咖啡豆有問題。

羅布斯塔咖啡樹抗病蟲害能力強，不易遭受農(nóng)害，單位面積咖啡樹的年產(chǎn)量較高，可利用機器大量采收，一般而言，生產(chǎn)成本低于阿拉比卡種。

“克麗瑪”含有大量香味成分，讓你在喝咖啡之前就能聞到咖啡的香味。還影響到你喝咖啡時的口感，并把它的味道一起融在嘴里。此外，這層“克麗瑪”還可以把咖啡液與空氣隔離開來，以避免咖啡的溫度降得太快。

3）、淡味液態(tài)鮮奶油

7咖啡業(yè)內(nèi)人士介紹，縱觀近20年來云南咖啡價格走勢，近乎每10年一

十七、圣多斯咖啡：主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

咖啡豆的烘焙程度

4、

醇度【Body】：飲用咖啡后，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。

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咖啡，可以陪伴自己度過許多愜意的時光。

制作濃縮咖啡的標準

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