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點(diǎn)心類:派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
咖啡冷飲:單品咖啡、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。
泉州洛江區(qū)華南廚師培訓(xùn)學(xué)西點(diǎn)深造什么學(xué)校好基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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《畢業(yè)證》
全國通用中式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》
分子料理:虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
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職業(yè)規(guī)劃:突出實(shí)用技能與管理并重,強(qiáng)調(diào)星級(jí)酒店及大型西點(diǎn)房的綜合管理能力與實(shí)戰(zhàn)技巧精通各式西點(diǎn)的制作、創(chuàng)新培養(yǎng)西點(diǎn)餐飲企業(yè)獨(dú)立操作決策的綜合型人才