皺紗魚腐,羅定魚腐怎么做,廣州正宗魚腐培訓(xùn)，魚腐是羅定的傳統(tǒng)美食，歷史由久，風(fēng)味獨(dú)特，是喜慶、節(jié)日不可多得的美食。魚腐是采用新鮮鯪魚和蛋青精制而成，具有金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點(diǎn)；適合大小宴席的菜。魚腐可以作為一種食品原料可供廚師任意發(fā)揮，是屬于一種百搭美食。同時(shí)也供有美食創(chuàng)意的你制作出獨(dú)具一格的美食。
廣品聯(lián)系人：唐經(jīng)理
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廣州廣品餐飲正宗羅定魚腐培訓(xùn)：
1.單獨(dú)魚腐培訓(xùn)費(fèi)用：元
2.肉丸全能班（豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、香菇丸）+魚腐培訓(xùn)費(fèi)用：元
加工方法是：先把鮮魚剝皮去骨，用手工剁成魚膠，再配上本地粉心（一種用土法精制的木薯粉）、雞蛋清、味料，然后加水，用手反復(fù)攪拌，直至魚膠有彈性，然后捏成球狀，用本地花生油炸成金黃色，撈起晾干即可。
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
校區(qū)地址：
深圳培訓(xùn)沙井后亭地址： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）
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