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課程名稱：
福州西點專業(yè)班

      

      
品牌：
培養(yǎng)能夠適應(yīng)西點餐飲企業(yè)獨立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營能力的專業(yè)人才。

      

      
課程學(xué)費：
電訊

      

      
上課時間：
2個月

      

      
有效期至：
長期有效

      

      
最后更新：
2025-09-16 23:40

      

      
瀏覽報名：
290人

      

      
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      福州西點專業(yè)班詳細介紹
      

      

      

      


      
	
		
      
			
				一、基礎(chǔ)課
      
職業(yè)道德、西點常識、基礎(chǔ)工藝等。
      
二、西點專業(yè)基本知識
      
西點原料和設(shè)備用具知識、西點制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
      
三、西點專業(yè)內(nèi)容
      
1、面包類：軟歐包、甜面包、吐司、單品面包等。
      
2、蛋糕類：清蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
      
3、干點類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類等。
      
4、裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
      
四、創(chuàng)/就業(yè)指導(dǎo)
      
大型烘焙企業(yè)就業(yè)及烘焙行業(yè)前景介紹。
			      		
		
      
	      

      

      

      

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