成都新津縣鹵菜是成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校的重點專業(yè)，成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

周黑鴨介紹
周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點。1995年周富裕開始從事鹵制品行業(yè)，1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。

果木烤鴨店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出果木烤鴨店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

鹽水鴨店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,鹽水鴨店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

果木烤鴨起源故事
果木烤鴨始創(chuàng)于公元1864年，“果木烤鴨”選用洪澤家養(yǎng)瘦型鴨子，用二十多味純天然材料腌制制作而成，是北京烤鴨的杰出代表。其實說果木烤鴨起源是因為北京烤鴨都是用果木來烤的，起源參考北京烤鴨。

食尚香紅油涼拌菜培訓內(nèi)容
涼拌海蜇絲，涼拌涼皮，涼拌豆干，涼拌粉絲，涼拌海帶結，涼拌海帶絲，涼拌拉皮，涼拌腐竹，涼拌海白菜，萵筍，蓮藕，涼調(diào)蘿卜絲，涼拌香菇，涼拌黃瓜，木耳，豆芽，火腿，涼皮，蕨菜，紅油豬耳朵，胡蘿卜，芹菜，等幾十種時令涼拌小菜(紅油味，酸辣味，蒜泥味，香油味)
紅油涼拌菜學習方式
按照紅油涼拌菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

食尚香無為板鴨培訓優(yōu)勢
1,無為板鴨培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,無為板鴨培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,無為板鴨培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,無為板鴨培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

食尚香杭州秘制叉燒培訓內(nèi)容
叉燒排骨、叉燒肉選材選料;調(diào)制叉燒醬配方技術;叉燒排骨、叉燒肉的腌制方法與用料，叉燒排骨、叉燒肉烤制：烤箱溫度以及烤制時間掌握技巧學習。

桂花豬手開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,桂花豬手店面布置,裝修
第四,制作桂花豬手設備采購
第五,制作桂花豬手原料采購
第六,桂花豬手店審批手續(xù),辦理各項證書

桂花豬手學習方式
按照桂花豬手標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

2、它有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A硫胺素、核黃素、尼克酸、碳水化合物等營養(yǎng)成分
北京烤鴨利潤分析
開一家北京烤鴨店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在北京烤鴨行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他北京烤鴨項目.因此北京烤鴨利潤還是比較高的.

相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經(jīng)清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。

吳山貢鵝開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,吳山貢鵝店面布置,裝修
第四,制作吳山貢鵝設備采購
第五,制作吳山貢鵝原料采購
第六,吳山貢鵝店審批手續(xù),辦理各項證書

秘制叉燒學習方式
按照秘制擦燒標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

潮州鹵水介紹
潮州鹵水天下聞名，用幾十位藥材、香料，上湯研熬而成，其中以選用正宗潮汕黑鬃鵝加工制成的鹵水鵝為代表，經(jīng)過上百年的雕琢，這一技藝堪稱嶺南一絕。

鹵菜利潤分析
開一家鹵菜店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在鹵菜行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他鹵菜項目.因此鹵菜利潤還是比較高的.

吳山貢鵝起源故事
相傳，隋唐年間，合肥白水壩附近有一戶人家，一個勤勞白老漢帶著小孫女放鵝過日子，孫女白小玉非常漂亮，邪惡的蟹仙一直想得到她!有一天她遇上來自云南美少年名醫(yī)段飛，他治療好了小玉爺爺?shù)牟�，愛情的火花也在小玉心里點燃。

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