網(wǎng)校標(biāo)題：漢中出納2019年夏季培訓(xùn)班

會(huì)計(jì)培訓(xùn)信息 漢中出納是漢中出納培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，漢中市知名的出納培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教育培訓(xùn)知名品牌，漢中出納培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，全國(guó)各大城市均設(shè)有分校，學(xué)校歡迎你的加入。

漢中出納培訓(xùn)學(xué)校分布漢中市漢臺(tái)區(qū),南鄭縣,城固縣,洋縣,西鄉(xiāng)縣,勉縣,寧強(qiáng)縣,略陽(yáng)縣,鎮(zhèn)巴縣,留壩縣,佛坪縣等地,是漢中市極具影響力的出納培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

漢中出納培訓(xùn)學(xué)校是一所集各類(lèi)會(huì)計(jì)培訓(xùn)予一體的會(huì)計(jì)培訓(xùn)類(lèi)學(xué)校，開(kāi)設(shè)有初級(jí)會(huì)計(jì)培訓(xùn)、中級(jí)會(huì)計(jì)培訓(xùn)、會(huì)計(jì)實(shí)操培訓(xùn)、注冊(cè)會(huì)計(jì)師考證、會(huì)計(jì)電算化培訓(xùn)、會(huì)計(jì)從業(yè)資格證、出納培訓(xùn)、稅務(wù)軟件培訓(xùn)及cpa考證培訓(xùn)等專(zhuān)業(yè)。

許多財(cái)務(wù)人員認(rèn)為只要做好自己的工作就能夠得到公平的回報(bào)，這種認(rèn)識(shí)在幾十年以前還算正確，而在今天這卻成了一種錯(cuò)覺(jué)。事實(shí)是，如果沒(méi)人認(rèn)為你的工作是中肯、獨(dú)特和有價(jià)值的，那么你的工作就一文不值。而只有你才具有促成并保持這種認(rèn)識(shí)的義務(wù)。財(cái)務(wù)人員往往不善于推銷(xiāo)自己，只是寄希望于讓工作來(lái)說(shuō)話(huà)，這就大錯(cuò)而特錯(cuò)了。在企業(yè)內(nèi)外最能幫助你的人們，并不知道你的工作進(jìn)而也無(wú)法判斷你的能力，除非你主動(dòng)而定期地向他們匯報(bào)或說(shuō)明你做了什么和為什么做。這種溝通并不需要呆板的商業(yè)面孔，也不必披露商業(yè)秘密，它應(yīng)該是一系列精巧而誠(chéng)懇的暗示，讓對(duì)方知道你是如何幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工作。

有可能的話(huà)，應(yīng)對(duì)特定的菜肴進(jìn)行詳細(xì)的分析以決定原料的使用效率及菜肴的受歡迎程度。例如，管理人員可分析主廚所領(lǐng)的牛肉用于哪些菜肴等。盡管要求主廚提供各種用途的精確用量是不可能的，管理人員至少可以知道是否存在浪費(fèi)及有無(wú)偷竊的問(wèn)題。食品檢驗(yàn)員的詳細(xì)記錄亦可用于此用途的分析。

一、盈利能力分析

1.銷(xiāo)售凈利率=(凈利潤(rùn)÷銷(xiāo)售收入)×100%;該比率越大，企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)。

2.資產(chǎn)凈利率=(凈利潤(rùn)÷總資產(chǎn))×100%;該比率越大，企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)。

3.權(quán)益凈利率=(凈利潤(rùn)÷股東權(quán)益)×100%;該比率越大，企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)。

4.總資產(chǎn)報(bào)酬率=(利潤(rùn)總額+利息支出)/平均資產(chǎn)總額×100%;該比率越大，企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)。

5.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=(營(yíng)業(yè)利潤(rùn)÷?tīng)I(yíng)業(yè)收入)×100%;該比率越大，企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)。

6.成本費(fèi)用利潤(rùn)率=(利潤(rùn)總額÷成本費(fèi)用總額)×100%;該比率越大，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益越高。

二、盈利質(zhì)量分析

1.全部資產(chǎn)現(xiàn)金回收率=(經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流量÷平均資產(chǎn)總額)×100%;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

2.盈利現(xiàn)金比率=(經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金凈流量÷凈利潤(rùn))×100%;該比率越大，企業(yè)盈利質(zhì)量越強(qiáng)，其值一般應(yīng)大于1。

3.銷(xiāo)售收現(xiàn)比率=(銷(xiāo)售商品或提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金÷主營(yíng)業(yè)務(wù)收入凈額)×100%;數(shù)值越大表明銷(xiāo)售收現(xiàn)能力越強(qiáng)，銷(xiāo)售質(zhì)量越高。

三、償債能力分析

1.凈運(yùn)營(yíng)資本=流動(dòng)資產(chǎn)-流動(dòng)負(fù)債=長(zhǎng)期資本-長(zhǎng)期資產(chǎn);對(duì)比企業(yè)連續(xù)多期的值，進(jìn)行比較分析。

2.流動(dòng)比率=流動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

3.速動(dòng)比率=速動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

4.現(xiàn)金比率=(貨幣資金+交易性金融資產(chǎn))÷流動(dòng)負(fù)債;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

5.現(xiàn)金流量比率=經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量÷流動(dòng)負(fù)債;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

6.資產(chǎn)負(fù)債率=(總負(fù)債÷總資產(chǎn))×100%;該比值越低，企業(yè)償債越有保證，貸款越安全。

7.產(chǎn)權(quán)比率與權(quán)益乘數(shù)：產(chǎn)權(quán)比率=總負(fù)債÷股東權(quán)益，權(quán)益乘數(shù)=總資產(chǎn)÷股東權(quán)益;產(chǎn)權(quán)比率越低，企業(yè)償債越有保證，貸款越安全。8.利息保障倍數(shù)=息稅前利潤(rùn)÷利息費(fèi)用=(凈利潤(rùn)+利息費(fèi)用+所得稅費(fèi)用)÷利息費(fèi)用;利息保障倍數(shù)越大，利息支付越有保障。

9.現(xiàn)金流量利息保障倍數(shù)=經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量÷利息費(fèi)用;現(xiàn)金流量利息保障倍數(shù)越大，利息支付越有保障。

10.經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量債務(wù)比=(經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量÷債務(wù)總額)×100%;比率越高，償還債務(wù)總額的能力越強(qiáng)。

四、營(yíng)運(yùn)能力分析

1.應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率：應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售收入÷應(yīng)收賬款;應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷(銷(xiāo)售收入÷應(yīng)收賬款);應(yīng)收賬款與收入比=應(yīng)收賬款÷銷(xiāo)售收入;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

2.存貨周轉(zhuǎn)率：存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售收入÷存貨;存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷(銷(xiāo)售收入÷存貨);存貨與收入比=存貨÷銷(xiāo)售收入;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

3.流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率：流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售收入÷流動(dòng)資產(chǎn);流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷(銷(xiāo)售收入÷流動(dòng)資產(chǎn));流動(dòng)資產(chǎn)與收入比=流動(dòng)資產(chǎn)÷銷(xiāo)售收入;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

4.凈營(yíng)運(yùn)資本周轉(zhuǎn)率：凈營(yíng)運(yùn)資本周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售收入÷凈營(yíng)運(yùn)資本;凈營(yíng)運(yùn)資本周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷(銷(xiāo)售收入÷凈營(yíng)運(yùn)資本);凈營(yíng)運(yùn)資本與收入比=凈營(yíng)運(yùn)資本÷銷(xiāo)售收入;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

5.非流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率：非流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售收入÷非流動(dòng)資產(chǎn);非流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷(銷(xiāo)售收入÷非流動(dòng)資產(chǎn));非流動(dòng)資產(chǎn)與收入比=非流動(dòng)資產(chǎn)÷銷(xiāo)售收入;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

6.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率：總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)=銷(xiāo)售收入÷總資產(chǎn);總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷(銷(xiāo)售收入÷總資產(chǎn));總資產(chǎn)與收入比=總資產(chǎn)÷銷(xiāo)售收入;與行業(yè)平均水平相比進(jìn)行分析。

五、發(fā)展能力分析

1.股東權(quán)益增長(zhǎng)率=(本期股東權(quán)益增加額÷股東權(quán)益期初余額)×100%;對(duì)比企業(yè)連續(xù)多期的值，分析發(fā)展趨勢(shì)。2.資產(chǎn)增長(zhǎng)率=(本期資產(chǎn)增加額÷資產(chǎn)期初余額)×100%;對(duì)比企業(yè)連續(xù)多期的值，分析發(fā)展趨勢(shì)。

3.銷(xiāo)售增長(zhǎng)率=(本期營(yíng)業(yè)收入增加額÷上期營(yíng)業(yè)收入)×100%;對(duì)比企業(yè)連續(xù)多期的值，分析發(fā)展趨勢(shì)。

4.凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率=(本期凈利潤(rùn)增加額÷上期凈利潤(rùn))×100%;對(duì)比企業(yè)連續(xù)多期的值，分析發(fā)展趨勢(shì)。

5.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率=(本期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增加額÷上期營(yíng)業(yè)利潤(rùn))×100%;對(duì)比企業(yè)連續(xù)多期的值，分析發(fā)展趨勢(shì)。

當(dāng)使用收付實(shí)現(xiàn)制時(shí)，有必要調(diào)整銷(xiāo)售成本以反映本期存貨的變動(dòng)。對(duì)期末存貨的計(jì)價(jià)應(yīng)采取現(xiàn)實(shí)主義的態(tài)度，這樣能防止收益在各個(gè)期間的轉(zhuǎn)移。例如，有些食品原料價(jià)格上漲后購(gòu)買(mǎi)量會(huì)減少，但當(dāng)價(jià)格下降時(shí)，期末存貨應(yīng)反映較低的價(jià)格。

(三)固定資產(chǎn)與折舊

1.租賃資產(chǎn)的改良

N計(jì)息期間的期數(shù)(一般以一年為一個(gè)計(jì)息期間)。

輔助生產(chǎn)成本核算內(nèi)容是為企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間、管理部門(mén)、在建工程及輔助生產(chǎn)車(chē)間提供產(chǎn)品和勞務(wù)的車(chē)間所發(fā)生的費(fèi)用。從服務(wù)的對(duì)象上看，部門(mén)多、非生產(chǎn)性占有一定的比例，正確分配輔助生產(chǎn)成本關(guān)系到正確計(jì)算產(chǎn)品成本。抽取輔助生產(chǎn)費(fèi)用分配表、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表等原始記錄資料，從分配標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用分配方法、費(fèi)用分配金額三個(gè)環(huán)節(jié)查證輔助生產(chǎn)成本分配是否真實(shí)、正確。

投資收益與子公司利潤(rùn)分配項(xiàng)目的抵銷(xiāo)處理

房地產(chǎn)企業(yè)通過(guò)建立嚴(yán)格的會(huì)計(jì)制度和建立健全的會(huì)計(jì)組織，使每一筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)在入賬過(guò)程中要經(jīng)過(guò)一系列手續(xù)和若干會(huì)計(jì)人員的共同審核，從而保證對(duì)每筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的合法性，合規(guī)性和合理性進(jìn)行監(jiān)督

編制單位：老母親餐廳 01年 單位：元

⑤會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人（會(huì)計(jì)主管人員）移交時(shí)，應(yīng)將財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作、重大財(cái)務(wù)收支問(wèn)題和會(huì)計(jì)人員的情況等向接替人員介紹清楚。

2、移交點(diǎn)收。

應(yīng)交增值稅轉(zhuǎn)出多交增值稅

貸：應(yīng)交稅金應(yīng)交增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額

[P334，12 （12），（14）（18）（19）（20）]

應(yīng)該區(qū)別可折舊的設(shè)備或器具及其費(fèi)用。例如，餐飲業(yè)中所需的基本的設(shè)施應(yīng)作為資產(chǎn)并每期提取折舊，其他項(xiàng)目應(yīng)在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就作為費(fèi)用處理。

四、財(cái)務(wù)及經(jīng)營(yíng)報(bào)告與分析

1.餐飲業(yè)管理人員通常需要下列報(bào)告：

首先搞清楚：這個(gè)企業(yè)多大的規(guī)模？有幾個(gè)分公司、子公司？也就是公司的架構(gòu)首先必須要了解，同時(shí)要搞清楚它的主營(yíng)、副營(yíng)項(xiàng)目。

表3-2 2006年新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則利潤(rùn)表結(jié)構(gòu)

應(yīng)交平抑物價(jià)

因多數(shù)薪資采用銀行自動(dòng)轉(zhuǎn)賬，所以當(dāng)月薪資款項(xiàng)應(yīng)填入存款欄，而發(fā)票、工作獎(jiǎng)金、生活津貼等，除自動(dòng)轉(zhuǎn)賬外，應(yīng)一并計(jì)入現(xiàn)金欄內(nèi)，以現(xiàn)金增加表示。填妥所有收入項(xiàng)目后做加總，將數(shù)據(jù)清楚填入收入小計(jì)欄，可得知當(dāng)月收入多少。

二、依類(lèi)別填記經(jīng)常性花費(fèi)

將衣、食、住、行、教育、娛樂(lè)歸類(lèi)好的憑證按日期填入表中，例如，九月一日花一百元買(mǎi)書(shū)，應(yīng)在教育項(xiàng)目欄內(nèi)注明日期、品名、金額，在現(xiàn)金欄內(nèi)表示減少一百元，若以刷卡購(gòu)得西裝一套一千元，在刷卡欄內(nèi)應(yīng)填入增加一千元，而非現(xiàn)金欄內(nèi)，填寫(xiě)時(shí)應(yīng)特別注意。

要以現(xiàn)行財(cái)務(wù)報(bào)表為基礎(chǔ)，然后在項(xiàng)目上進(jìn)行一些必要的調(diào)整，如增加變動(dòng)成本、貢獻(xiàn)毛益、固定成本、稅息前利潤(rùn)、速動(dòng)資產(chǎn)、長(zhǎng)期資產(chǎn)等。需要注意：如果采用自動(dòng)填列財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的方法，調(diào)整的項(xiàng)目必須列于會(huì)計(jì)軟件或Excel模板提供的報(bào)表之下，以免自動(dòng)填列財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)時(shí)對(duì)不上行次。

二、針對(duì)主欄，增設(shè)必要欄目。

不想當(dāng)將軍的兵不是好兵，同樣不想走上管理崗位的財(cái)會(huì)人不是好的財(cái)會(huì)人。

1、管理是由美國(guó)一個(gè)叫德魯克的老頭組織成體系的，稱(chēng)為管理學(xué)上的開(kāi)山鼻祖，其生前的一系列論述即使到現(xiàn)在都閃耀智慧的光明。不可不讀，不可不系統(tǒng)讀。除了管理學(xué)開(kāi)創(chuàng)者的著作外，還有很多發(fā)展者，如根據(jù)各國(guó)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)、文化條件有效的改良，以惠及更多的企業(yè)家。

2、幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。管理部門(mén)、管理企業(yè)也是這樣，當(dāng)事人更有發(fā)言權(quán)，旁觀(guān)者可借此“有則改之無(wú)則加勉”。如杰克韋爾奇的《贏(yíng)》是其多年管理思想的一個(gè)總結(jié)，還有眾多國(guó)內(nèi)外的企業(yè)家的著述，讀之可放寬眼界，與先行者進(jìn)行用心交流。

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