南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)蛋糕是南寧蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，南寧蛋糕培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

1基本簡介

21. 最后，只剩頂面的收尾工作了�，F(xiàn)在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。

三、翻糖的防沾

食尚香杭州蛋糕培訓(xùn)課程
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。

餅干培訓(xùn)種類
宮廷桃酥王，夾心餅干等等。

糕點起源故事
糕點是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料制作而成。糕點在我國制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等

想學(xué)做慕斯蛋糕嗎?
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕比較早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，比較初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。所以慕斯蛋糕以其獨特的口感被很多人所喜愛，學(xué)習(xí)制作慕斯蛋糕是一個大眾選擇。

綠豆糕怎么做?綠豆糕配方?
(1)拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉(以能捏成團為準(zhǔn))。

3． 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。

糕點種類
從工藝上分
有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;
在中國按地區(qū)分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點;

想學(xué)烘焙技術(shù)嗎?
民以食為天，食以糧為源，烘焙產(chǎn)業(yè)在我國食品行業(yè)中所占比重越來越大，其發(fā)展勢頭一直高飛猛進。烘焙產(chǎn)業(yè)主要包括：面包、蛋糕、慕斯、西餅、咖啡、甜品、披薩、西餐登幾大類，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快烘焙食品已經(jīng)成為一種時尚、營養(yǎng)、高效、保健的消費品，倍增出發(fā)展?jié)摿�巨大的藍海市場。在歐美國家，面包是主食，面包也是從歐美國家傳入中國的，由于其適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)、食用方便、營養(yǎng)全面的特點，現(xiàn)已占據(jù)中國主要市場。所以烘焙其發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮�，如果想學(xué)烘焙技術(shù)的話，就趕緊下手吧。

法式蛋糕多為Mousse Gateau慕斯蛋糕類。

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