學(xué)校經(jīng)過38年的專業(yè)建設(shè)，形成了一整套教學(xué)和管理經(jīng)驗(yàn)，受到省內(nèi)專家和同行的肯定，促進(jìn)了溫州市乃至省內(nèi)烹飪專業(yè)的教學(xué)工作。在抓好學(xué)歷教育的同時(shí)，學(xué)校也面向社會進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，開設(shè)中西面點(diǎn)、食品雕刻、糖藝與米塑等特色專業(yè)。

  培養(yǎng)方式是教育質(zhì)量的主要形成機(jī)制。溫州技師學(xué)院在日常教學(xué)過程中，理論和實(shí)操并重，注重培養(yǎng)學(xué)生的基本專業(yè)技能、基本專業(yè)知識和基本專業(yè)素養(yǎng)。實(shí)施全日制教學(xué)，培訓(xùn)方式全部采取模塊式一體化教學(xué)（在烹飪實(shí)驗(yàn)室實(shí)地親自動(dòng)手操作），突出技能教學(xué)，有效地培訓(xùn)“實(shí)用型“烹飪專業(yè)人才。同時(shí)，不斷投入大量的人力和財(cái)力，購置先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，打造具有*先進(jìn)，功能*齊全的烹飪實(shí)訓(xùn)場地及多功能烹飪示范室、操作室、中西面點(diǎn)室、食品雕刻室，使得在校學(xué)生實(shí)現(xiàn)全實(shí)操訓(xùn)練，不斷提高專業(yè)技能。